दमिश्क चाकू को कैसे साफ करें?

सफाई से पहले तैयारी
काटने के उपकरणों की विशेषताओं को समझें
दमिश्क चाकू आमतौर पर जटिल फोर्जिंग प्रक्रियाओं के माध्यम से विभिन्न प्रकार के स्टील्स से बनाए जाते हैं, और विभिन्न स्टील्स का संयोजन उन्हें अद्वितीय गुणों के साथ समाप्त करता है। उपयोग किए गए दमिश्क चाकू की विशिष्ट सामग्री और प्रक्रिया विशेषताओं को समझना उचित सफाई विधि और सफाई एजेंट को चुनने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ दमिश्क चाकू में कार्बन स्टील का एक उच्च अनुपात हो सकता है, जो जंग के लिए अपेक्षाकृत आसान है और इसके लिए अधिक सावधानीपूर्वक सफाई और रखरखाव की आवश्यकता होती है।
सफाई उपकरण तैयार करें
सॉफ्ट ब्रिसल ब्रश: कटिंग टूल्स की सतह से धूल, मलबे और खाद्य अवशेषों को हटाने के लिए उपयोग किया जाता है। उपकरण की सतह को खरोंचने से बचने के लिए नरम ब्रिसल्स के साथ एक ब्रश चुनें।
साफ और मुलायम कपड़ा: जैसे कि सूती कपड़ा, माइक्रोफाइबर कपड़ा, आदि, काटने के उपकरण को पोंछने के लिए उपयोग किया जाता है। ये कपड़े फाइबर या खरोंच नहीं छोड़ेंगे, जो काटने के उपकरण की सतह की बेहतर रक्षा कर सकते हैं।
कोमल सफाई एजेंट: मजबूत एसिड, अल्कलिस, या अपघर्षक युक्त सफाई एजेंटों का उपयोग करने से बचें, क्योंकि ये पदार्थ उपकरण की सतह को खारिज कर सकते हैं या पैटर्न को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आप तटस्थ टेबलवेयर क्लीनर या विशेष चाकू क्लीनर चुन सकते हैं।
साफ पानी: एक सफाई एजेंट और गंदगी का उपयोग काटने वाले उपकरणों की सतह को कुल्ला करने के लिए किया जाता है।
कंटेनर: पानी और सफाई समाधान को पकड़ने के लिए उपयोग किया जाता है, भिगोने और सफाई उपकरणों के लिए सुविधाजनक।
उपकरण रखरखाव तेल: सफाई के बाद, इसका उपयोग जंग को रोकने और इसकी रक्षा के लिए उपकरण की सतह पर लागू करने के लिए किया जाता है।
एक स्वच्छ वातावरण चुनें
सफाई संचालन के लिए एक साफ, सूखा और अच्छी तरह से हवादार जगह चुनें। सफाई प्रभाव को प्रभावित करने या उपकरणों की जंग लगने से बचने के लिए नम या धूल भरे वातावरण में सफाई उपकरण से बचें।
सफाई चरण
प्रारंभिक सफाई
उपकरण की सतह से धूल, मलबे और भोजन के अवशेषों को धीरे से हटाने के लिए एक नरम ब्रिस्ड ब्रश का उपयोग करें। गंदगी को हटाने के लिए कुछ मुश्किल के लिए, आप पहले उपकरण की सतह को साफ पानी के साथ गीला कर सकते हैं और फिर इसे स्क्रब कर सकते हैं। क्षैतिज ब्रशिंग के कारण होने वाले पैटर्न को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए कटिंग टूल की बनावट दिशा के साथ ब्रश करने पर ध्यान दें।
सफाई भिगोएँ
यदि उपकरण की सतह पर जिद्दी दाग ​​हैं, तो इसे हल्के पानी में भिगोया जा सकता है जिसमें हल्के सफाई एजेंट होते हैं। भिगोने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, आमतौर पर 5-10 मिनट, क्लीनिंग एजेंट को टूल को कॉरोडिंग से रोकने के लिए। भिगोने की प्रक्रिया के दौरान, दागों को ढीला करने में मदद करने के लिए उपकरण को धीरे से हिलाएं।
पूरी तरह से स्क्रब
भिगोने के बाद, एक नरम ब्रिसल्ड ब्रश को सफाई समाधान में डुबोएं और ब्लेड, बैक और हैंडल सहित उपकरण के सभी हिस्सों को ध्यान से स्क्रब करें। ब्लेड भाग के लिए, ब्लेड के किनारे और ब्लेड और हैंडल के बीच संबंध को साफ करने के लिए विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि इन क्षेत्रों में गंदगी और ग्रिम संचय के लिए प्रवण होता है। स्क्रबिंग करते समय, अत्यधिक बल से बचने के लिए कोमल रहें जो उपकरण को नुकसान पहुंचा सकता है।
कुल्ला
पूरी तरह से साफ पानी के साथ काटने के उपकरण की सतह पर सफाई समाधान को कुल्ला। सुनिश्चित करें कि सफाई एजेंट सूखने के बाद उपकरण की सतह के दाग या जंग को रोकने के लिए कोई अवशिष्ट सफाई एजेंट नहीं है। जब रिनिंग, बहते पानी का उपयोग किया जा सकता है, या उपकरण को बार -बार भिगोया जा सकता है और पानी में हिलाया जा सकता है।
नमी को पोंछना
काटने के उपकरण की सतह पर नमी को सूखा करने के लिए एक साफ और मुलायम कपड़े का उपयोग करें। सूखने पर सावधान रहें, विशेष रूप से ब्लेड और हैंडल के बीच के अंतराल पर, यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई अवशिष्ट नमी नहीं है। आप कटिंग टूल को एक अच्छी तरह से हवादार जगह में समय की अवधि के लिए स्वाभाविक रूप से हवा में सूखी करने के लिए रख सकते हैं, लेकिन उच्च तापमान के कारण उपकरण को विकृत करने से रोकने के लिए सीधे सूर्य के प्रकाश से बचने के लिए सावधान रहें।
विशेष केस हैंडलिंग
जंग के दाग निकालें
यदि दमिश्क चाकू की सतह पर मामूली जंग है, तो विशेष जंग रिमूवर या कुछ प्राकृतिक जंग हटाने के तरीकों का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, नींबू का रस या सफेद सिरका को पेस्ट बनाने के लिए बेकिंग सोडा के साथ मिलाया जा सकता है, जंग के दागों पर लागू किया जाता है, समय की अवधि के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दिया जाता है, धीरे से एक नरम ब्रिस्ड ब्रश के साथ ब्रश किया जाता है, फिर पानी के साथ rinsed और सूख गया। अधिक गंभीर जंग के लिए, पेशेवर उपकरण रखरखाव सेवाओं की तलाश करने की सिफारिश की जाती है।
प्रसंस्करण रक्त दाग
मांस और अन्य अवयवों को संसाधित करते समय, चाकू की सतह को रक्त के साथ दाग दिया जा सकता है। रक्त के दाग में प्रोटीन और लोहे के तत्व होते हैं। यदि समय में साफ नहीं किया जाता है, तो यह आसानी से बैक्टीरिया को प्रजनन कर सकता है और काटने के उपकरणों की जंग का कारण बन सकता है। रक्त के दागों के लिए, आप पहले ठंडे पानी से कुल्ला कर सकते हैं और गर्म पानी का उपयोग करने से बच सकते हैं, क्योंकि गर्म पानी प्रोटीन जमावट का कारण बन सकता है और सफाई की कठिनाई को बढ़ा सकता है। फिर स्क्रब करने के लिए एक हल्के क्लीनर और एक नरम ब्रिसल्ड ब्रश का उपयोग करें, और यदि आवश्यक हो, तो प्रोटीन को तोड़ने में मदद करने के लिए क्लीनर वाले कुछ एंजाइम का उपयोग करें।
चाकू के संभाल को साफ करें
दमिश्क चाकू की हैंडल सामग्री विविध होती है, जिसमें आमतौर पर लकड़ी, हड्डी, सींग, धातु, आदि शामिल हैं। विभिन्न सामग्रियों के चाकू के हैंडल के लिए सफाई के तरीके भी भिन्न होते हैं।
लकड़ी के हैंडल: लकड़ी को विस्तार और विकृत करने से रोकने के लिए पानी में लंबे समय तक विसर्जन से बचें। आप इसे धीरे से एक नम कपड़े से पोंछ सकते हैं, फिर इसे सूखे कपड़े से सुखा सकते हैं और रखरखाव के लिए लकड़ी के मोम के तेल की एक परत लगा सकते हैं।
हड्डी और कोण चाकू हैंडल: इस प्रकार के चाकू हैंडल अपेक्षाकृत नाजुक होते हैं और सफाई करते समय अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है। आप धीरे से एक नरम ब्रिस्ड ब्रश के साथ ब्रश कर सकते हैं और फिर एक नुकीले कपड़े या सफाई एजेंटों का उपयोग करने से बचने के लिए एक नम कपड़े से पोंछ सकते हैं।
धातु चाकू संभाल: विभिन्न धातु सामग्री के आधार पर उपयुक्त सफाई विधि चुनें। स्टेनलेस स्टील चाकू के हैंडल के लिए, हल्के सफाई एजेंटों और नरम ब्रिसल्ड ब्रश का उपयोग स्क्रबिंग के लिए किया जा सकता है; तांबे के चाकू के हैंडल के लिए, स्पेशलाइज्ड कॉपर क्लीनर का उपयोग सफाई के लिए किया जा सकता है, लेकिन ऑक्सीकरण और मलिनकिरण को रोकने के लिए सफाई के बाद उन्हें सूखा और समय पर सुरक्षात्मक तेल को लागू करना महत्वपूर्ण है।
सफाई के बाद रखरखाव
रखरखाव तेल लागू करें
टूल को साफ करने और सूखने के बाद, टूल की सतह पर समान रूप से टूल रखरखाव तेल की एक परत लागू करें। रखरखाव का तेल जंग और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए उपकरण की सतह पर एक सुरक्षात्मक फिल्म बना सकता है। आवेदन करते समय, सुनिश्चित करें कि उपकरण के सभी भागों को कवर किया गया है, विशेष रूप से ब्लेड और हैंडल के बीच संबंध।
ठीक से संग्रहीत
उन उपकरणों को स्टोर करें जिन्हें एक सूखे और हवादार जगह में रखरखाव के तेल के साथ लेपित किया गया है, आर्द्र और उच्च - तापमान वातावरण से बचें। विशेष उपकरण आस्तीन या टूल बॉक्स का उपयोग भंडारण के लिए किया जा सकता है ताकि उपकरण को अन्य वस्तुओं के साथ टकराने या खरोंच करने से रोकने के लिए उपयोग किया जा सके। उन उपकरणों के लिए जो लंबे समय तक उपयोग नहीं किए जाते हैं, उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण और रखरखाव के लिए नियमित रूप से हटाया जा सकता है कि उनका प्रदर्शन और उपस्थिति अच्छी स्थिति में रहें।
सही सफाई विधि दमिश्क चाकू की सुंदरता और प्रदर्शन को बनाए रखने की कुंजी है। कटिंग टूल की विशेषताओं को समझकर, उपयुक्त उपकरण तैयार करना, सही सफाई चरणों का पालन करना और विशेष स्थितियों को संभालना, साथ ही साथ सफाई के बाद उचित रखरखाव करना, हम दमिश्क चाकू को हमेशा अपने अद्वितीय आकर्षण के साथ चमक सकते हैं और अधिक अद्भुत समय के माध्यम से हमारे साथ मिल सकते हैं।
https: //www.js - outoorProduct.com/multifunctional - टूल/आउटडोर - ax/mini - tomahawk -